Organikus növénytermesztés:
Jelenleg egy földbe süllyesztett üvegházban (walipini ) és pár száz négyzetméter kertben folyik a vegyszermentes gazdálkodásunk, de rövidesen egy másik 1500 nm-es “zöld ház”, egy természetes energiákat hasznosító üvegház megépítésével elérjük a teljes önellátást.
Tündérkert-Gyümölcstermesztés:
A Tündérkertek az őshonos magyar gyümölcsfák otthona.Vegyszermentes termesztéssel próbáljuk éttermünket ellátni gyümölccsel, gyümölcslevekkel, valamint ajándékboltunkat tartósítószer mentes készítményekkel (lekvárok, szörpök,..).
Baromfiudvar:
A több, mint 1000 tanyasi szárnyas tartása egy sétányon keresztül megtekinthető a vendégek számára is. Betekintést adunk a tojásrakás, a tojás keltés, a napos csibék több fázisú nevelésébe és az udvari kapirgáló falusi tartásba, valamint a kacsák, libák idillikus tavi úszkálásába.
Fűszer és Gyógynövénypark:
2021-ben 2 éves terv valósult meg az István Parkhotel területén. A tulajdonos szakmai utakat tett Tanzánia, India, Mexikó, Magyarország fűszertermelőinél és az ott látott tapasztalatok, valamint az onnét hozott növénymagok egy országos hírű parkot sejtetnek. A környezetünkben levő réteken, mezőkön megtalálható gyógynövények is helyet kaptak. Ezekből ételeken és desszerteken kívül teák és gyógyhatású készítmények is készülnek, amelyek ajándékboltunkban megvásárolhatók. A konyháról kisöpörtük az összes szárított fűszert és csak friss fűszernövények kerülnek az ételekbe. (Se vegeta, se Nátrium glutamát tartalmú ízfokozók, se semmi más, csak az igazi FRISS ízek!)
